【焦点热闻】2023年肉干肉脯十大品牌排行榜

宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了肉干肉脯行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

(资料图)

一、品牌排行

肉干肉脯行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。良品铺子、百草味、三只松鼠、科尔沁kerchin、周黑鸭、无穷、王小卤、来伊份、棒棒娃、张飞牛肉等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年肉干肉脯十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）良品铺子

成立于2006年，高品质健康休闲零食品牌，集休闲食品研发、加工、零售服务与品牌连锁运营的上市企业

良品铺子，创立于2006年，总部设在湖北武汉，专注于从全球30个国家、地区挑选好原料，为消费者提供零食。

目前，集团已形成覆盖肉类零食、坚果炒货、糖果糕点、果干果脯、素食山珍等多个品类、1400余种的产品组合，有效满足不同消费者群体在不同场景下的多元化休闲食品需求。

良品铺子也是国内休闲零食行业拥有线上线下结构均衡、且高度融合的全渠道销售网络。目前，线下开设了2700家门店。线上细分运营99个子渠道入口。

2020年2月24日，良品铺子在A股主板正式挂牌上市，股票代码603719，也是A股历史上的“云上市”企业。

（二）百草味

创建于2003年，互联网坚果类食品销售知名品牌，以休闲食品研发、加工、生产、贸易、仓储、物流为主体，集互联网商务经营模式、新零售为一体的渠道品牌和综合型品牌，2020年被百事公司收购

百草味是以休闲食品研发、加工、生产、贸易、仓储、物流为主体，集互联网商务经营模式、新零售为一体的全渠道品牌和综合型品牌。百草味以“让更多的人吃上放心健康的食品”为使命，以“食品安全布道者，行业模式探索者”的角色，专注休闲食品，在全球优质原产地探寻美味，于全链路探索更好用户体验，在全渠道无限触达消费者。

聚焦消费者，百草味不断探索产品解决方案，完善涵盖坚果、果干、肉类、糕点、糖果等全品类休闲食品供应链，目前拥有全品类零食产品1000+SKU；持续革新零售模式，实现电商、商超、新零售、流通、进出口全网覆盖，为7000余万用户和更多消费者带来更好购物体验。此外，百草味打通了物流体系，建立起覆盖全国华东、华北、华中、华南、东北五大区域的十七大仓储物流中心，树立起世界先进的现代智能化物流标杆。未来，百草味将持续耕耘全品类休闲食品，在强大的研发、供应链、物流链以及新零售基础上，领跑中国休闲食品走向全新格局，实现“成为受全世界尊重的食品企业”愿景。

（三）三只松鼠

创立于2012年，国内销售规模较大的食品电商企业，主营产品覆盖了坚果果干/面包糕点/谷物制品/肉食卤味/方便速食等全品类休闲零食

三只松鼠股份有限公司由“松鼠老爹”章燎原创立于2012年，总部位于安徽芜湖，并于南京成立研发与创新中心。八年潜心耕耘，公司已发展成为拥有4000余名正式员工、年销售额破百亿元的上市公司（股票代码：300783），正加速向数字化供应链平台企业转型。

依托品牌、产品、物流及服务优势，先后被新华社和《人民日报》誉为新时代的“改革名片”“下一个国货领头羊”。2019年双十一，公司以10.49亿元销售额刷新中国食品行业交易记录，被《华尔街日报》《路透社》《彭博社》等外媒称为“美国公司遭遇的强劲对手”“中国品牌崛起的典范”。

肩负“让天下主人爽起来”和“以数字化推动食品产业进步，以IP化促进品牌多元发展”的企业使命，公司不断致力于产品的创新，强化“造货+造体验”的核心能力，通过“风味”、“鲜味”和“趣味”构建起独特的“松鼠味”，构建起一主两翼三侧的立体化渠道布局，全方位贴近消费者。

未来十年，公司将围绕“制造型自有品牌多业态零售商”的崭新定位，以数字化为驱动，重构供应链和组织，为主人带去质高、价优、新鲜、丰富、便利的快乐零食，迈向千亿松鼠，助力实现“活100年；进入全球500强；服务全球绝大多数大众家庭”的美好愿景。

（四）科尔沁kerchin

成立于2002年，以牛肉食品加工为主业，集种植、养殖、生产加工、销售于一体的全产业链模式的多元化企业，主要产品有风干牛肉/牛板筋/酱卤牛肉/生鲜牛肉等

内蒙古科尔沁牛业股份有限公司2002年6月成立于内蒙古通辽市，位于北纬42°–45°畜牧带，气候温暖，降水充沛，水草丰腴，是牛儿自由生长的天堂，素有“中国草原肉牛之都”之称。科尔沁牛业依托独特的地理环境与得天独厚的自然优势养育出了独有的以瑞士西门塔尔牛为父本、内蒙黄牛为母本，营养、肥美的优质草原族群——科尔沁肉牛。自此科尔沁牛业用现代草原人的方式，守护家乡传继千百年的味道。

经过几年的运作，科尔沁牛业公司在硬件上已搭建高标准的平台，在软件上已拥有现代企业的管理模式。通辽市甘旗卡加工厂年屠宰量10万头，产肉20000吨，且工厂的生产线符合欧盟食品卫生标准，技术和装备已达到世界先进水平。

为了保证产品的质量与卫生，公司建立了HACCP食品安全质量控制体系。同时，还把欧洲国家先进的技术和软件系统逐项研究，集中引进家畜自动跟踪系统、自动分级系统、真空自动收集输送系统、生产加工PLC全程控制系统四大系统，采用卧式放血，水平输送系统、排酸技术等先进工艺。

2012年公司对通辽市甘旗卡加工厂进行了改扩建，在现有年屠宰10万头加工生产线基础上，新建排酸间、冷库、分割车间、深加工车间等，并引进了先进的智能化剔骨分割包装生产线。2007年公司在河南省南阳新野建成一座集肉牛养殖、屠宰加工为一体的大型工厂，工厂年屠宰量10万头，产肉20000吨。公司正在通辽市科左中旗建设科尔沁牛业产业园区，园区是由法国贝尔多公司设计，生产及生活一体化的综合性产业园区，新增一条屠宰加工生产线及肉制品生产线。屠宰线年屠宰10万头，产肉20000吨。并新建两个万头肉牛养殖基地和一个万头母牛繁育基地，每个基地都建有标准化牛舍，场区内进场隔离区、出场检疫饲养区、粗精饲料区、饲料加工厂、兽医防治区等区域划分科学、明确，人流物流清晰，育肥牛生产配套现代化大型饲喂设备设施。设计生产能力为年出栏育肥牛4万头。现在公司总体生产规模达到年屠宰肉牛300000头，生产冷鲜、冷冻肉60000吨。

科尔沁牛业人近20年来始终坚守着“食品工业·道德工业”的经营理念，在全国所有的省会城市和大部分的二线城市已设立了自己的销售网点，并形成了畅通的销售网络。通过牢固的销售网点和畅通的销售网络，“科尔沁”品牌以其安全、放心的理念已深入人心。

（五）周黑鸭

专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品企业，主营业务为卤鸭、鸭副产品、卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产品

周黑鸭是一家专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品企业，主营业务为卤鸭、鸭副产品；卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产品。目前产品包装形式主要有气调保鲜包装、真空颗粒包装。

“没滋味就吃周黑鸭”是周黑鸭的品牌理念。努力成为年轻、有活力兼具文化底蕴、生活品味的品牌是周黑鸭品牌目标。周黑鸭相信，可口、卫生、方便的产品，能够为消费者带来更大的乐趣和更好的体验。

长时间以来，周黑鸭始终坚守连锁经营管理模式和“质量第一，信誉至上，保持特色，持续发展”的经营理念。截止到2020年6月，周黑鸭门店总数达1367间，覆盖中国21个省份及直辖市内121个城市。

现有湖北武汉、河北沧州、广东东莞三大现代化工厂，正在稳步推进全国五大区工厂布局，以辐射全国。线上覆盖了22个国内主要电商平台，为了迎合主力消费群体生活习惯的改变，周黑鸭的产品于90个城市提供外卖服务。

周黑鸭安全优质的产品受到国内外消费者的一致好评，年轻、休闲的品牌定位更是赢得了众多年轻白领和学生一族的喜爱。

十余年的发展历程“周黑鸭”人始终践行“食”字理论和“树根”文化，为振兴中国民族产业，以产业报效祖国的决心而努力奋斗，矢志实现“百年品牌，走向世界”的梦想。

（六）无穷

成立于1999年，国内知名休闲食品品牌，集养殖/研发/生产/营销于一体的食品公司，主要产品有盐焗/烧烤/焗蛋/酱卤等休闲鸡肉熟食制品

无穷公司创立于1999年，一直致力于优质肉类休闲食品领域的辛勤耕耘，持续追求技术和管理的创新，现已发展为集养殖、研发、生产、营销于一体的食品公司，主营盐焗、烧烤、焗蛋、酱卤等4大系列50多个品项的产品。

公司拥有占地面积130多亩、建筑面积达10万多平米的现代化禽肉食品生产基地，拥有自动解冻线、自动卤制线、烘烤系统、全自动数控水杀菌系统、英国LOMAX光机检测系统、半成品与成品自动包装系统等各种机械自动化加工设备设施300多台套，是广东省禽肉加工工艺技术先进的食品公司。

历经20年的研发技术与质量管控投入，公司成立大型肉食品质量安全检测中心和肉类研究院，引进与培养技术人才60余人，配备液质联用色谱仪、气相色谱仪、气质联用色谱仪、原子吸收分光光谱仪、原子荧光光谱仪等各类先进的精密仪器和研发实验设备60多台套。通过了ISO9001及ISO22000质量管理体系认证、SC食品生产许可证，建立起规范的现代企业质量管理体系。2016年10月无穷检测中心通过了“中国合格评定国家认可委员会”认可，即CNAS认可。

无穷公司立足于传统渠道、积极拥抱新零售、新渠道，先后开拓了阿里零售通、京东新通路、苏宁小店、盒马鲜生等新零售渠道。已经形成了线上和线下全渠道销售网络，市场占有率居国内休闲熟肉食品行业前列。产品进入了沃尔玛、大润发、欧尚、华润万家、百佳永辉、步步高、家乐福、卜蜂莲花、7-11、全家、美宜佳等线下零售渠道，涉及终端KA门店3000多家，国内BC类型小超市及便利店超过10万家。

（七）王小卤

王小卤创立于2016年，凭借一款网红爆品虎皮凤爪火遍全网，作为虎皮凤爪品类领军者，王小卤坚持以用户体验为核心，坚持提高行业标准，致力于成为好吃、有趣的卤味零食公司

王小卤，创立于2016年，总部位于北京。凭借一款网红爆品虎皮凤爪火遍全网。

现而今，国内大型商超便利也已随处可见王小卤的身影，如沃尔玛、物美、家乐福、永旺、永辉、大润发、京客隆、BHG、全家、711、便利蜂、LAWSON、盒马、叮咚买菜、每日优鲜等，全国一二线城市几乎均已覆盖到。此外，美国、澳大利亚、新加坡等国家的部分地区也已覆盖。

作为虎皮凤爪品类的领军者，王小卤坚持以用户体验为核心，高标准、严要求把控产品，致力于成为好吃、有趣的卤味零食公司。

（八）来伊份

始于2001年，坚果炒货知名品牌，国内休闲食品行业专业的品牌和全渠道运营商，大型休闲食品连锁零售企业，产品涵盖炒货/肉制品/果蔬/蜜饯/糕点/水产品/豆制品等

有这样一对夫妇，他们致力于用休闲零食传播爱和幸福。

1999年，施永雷、郁瑞芬夫妇在上海四川北路开起了一家名为“雷芬”的炒货店，当时休闲零食这一产业已经出现很多知名品牌，但多是进大商场租借铺位，没有属于自己的店面。施永雷夫妻俩一开始就打出了差异化的牌子，开设直营连锁专卖店。考虑到休闲食品品牌名要朗朗上口，2001年，改成更加有趣和好记的名字“来伊份”，来伊份品牌正式诞生。由此开始，因爱而生的来伊份，事业版图正式起航。

摸爬滚打十多年后，施永雷、郁瑞芬夫妇不仅在行业吃出了“真味”，而且还把公司推上了A股市场。

如今，来伊份致力于智慧零售平台的建设与打造，依托互联网、物联网、大数据等技术创新为驱动，打通全渠道商品、支付、库存、会员等环节，形成了线下连锁门店、特通渠道、线上电商和自营APP全渠道资源的融合发展，智慧零售布局也已渐入佳境。

为了做好休闲食品事业，两位创始人从创业之初便一直致力于寻找高品质、新鲜的原材料。不断在全国各地寻找具有特色的小零食，靖江猪肉铺、临安小核桃、新疆红枣、诸暨香榧……越来越多的休闲被来伊份聚在了一起。

（九）棒棒娃

创立于2000年，集牧场屠宰/分割/研发/加工/销售于一体的大型食品加工企业，主要以销售牛肉/大豆/兔肉等休闲食品为主

成都市棒棒娃实业有限公司创立于2000年，总部位于四川成都龙泉驿区。

成都棒棒娃是一家集牧场屠宰、分割、研发、加工、销售于一体的大型食品加工企业。其下成功控股红原牦牛肉食品有限公司，合资经营奥萃生物科技有限公司，以及直属经营的四川卡玛世尊营养食品有限公司、成都市棒棒娃营销管理公司、郫县分公司等。

公司业务范围主要以销售牛肉、大豆、兔肉等休闲食品为主。其旗下的知名品牌“棒棒娃手撕牛肉”、“黄小豆”等均受众多顾客青睐。其营销网络遍布全国，在北京、上海、广州、深圳等各大城市均设有办事处，共计30余个。员工过千人。

公司多年打造的“阿木柯”牧场已发展成为中国川藏地区较大的牦牛养殖屠宰基地，为公司提供源源不断的优品质牛肉。现代化的工艺生产，极大的提高了牛肉生产工艺。成都安德川菜产业园生产基地的投产，让棒棒娃年产值翻倍。资金、创新、技术，是棒棒娃公司立足做精休闲牛肉食品的资本。兔肉、大豆等健康食品，使棒棒娃公司又从新进入了一个新的领域。

围绕动物蛋白和植物蛋白的食品开发，公司将逐渐发展成为中国乃至世界的优质“健康蛋白食品供应商”和“大宗农副产品供应商”。

“以人为本，以科技为本”是“棒棒娃”发展的核心，也是未来棒棒娃的发展核心。

（十）张飞牛肉

拥有生态肉牛育肥场和肉牛吊宰生产线，以牛肉制品为核心的牛肉制品品牌，主要从事肉牛养殖/屠宰/牛肉制品产销和快餐连锁经营业务

张飞牛肉是以牛肉制品为核心中国领先的牛肉制品品牌。

张飞牛肉在恪守张飞牛肉传统配方的同时，采用现代先进科技进行加工制作，生产出佐餐、手撕、气调、休闲、牛筋、牛肉酱等六大系列，近七十个单品。产品以过硬的内在质量、深厚的文化底蕴、精美的外部包装和完善的售后服务，深受消费者喜爱。

2017年以来，四川张飞牛肉（集团）公司投资数亿元，对张飞牛肉生产线进行升级改造，旨在改进生产工艺，提高自动化、智能化程度和节能环保水平，提升文化内涵、生产能力和产品档次。

集团新建生产车间3000平方米，改造张飞牛肉生产车间5000平方米，引进国际先进自动化、智能化肉食品生产设备，升级张飞牛肉生产线，打造达到国际一流生产技术水平的张飞牛肉智能生产线。同时，生产线执行标准化、智能化、可视化管理，张飞牛肉质量水平得到提升。

同期建设张飞牛肉文化陈列馆，制作出1200平方米大型文化铜雕和200多个雕件，穿越展示从张飞传说时代、计划经济时代、市场经济初期到二十一世纪智能生产四个主要时代的张飞牛肉发展变化文化场景。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）良品铺子

表2：专利信息

（二）百草味

表3：专利信息

（三）三只松鼠

表4：专利信息

表5：起草标准

（四）科尔沁kerchin

表6：专利信息

表7：起草标准

（五）周黑鸭

表8：专利信息

（六）无穷

表9：专利信息

表10：起草标准

（八）来伊份

表11：专利信息

表12：起草标准

（九）棒棒娃

表13：专利信息

（十）张飞牛肉

表14：专利信息

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。