鸡翅调料怎么兑?

肯德基的新奥尔良烤翅好吃，大人与孩子都喜欢。但价格比较贵，若是要一次性吃得过瘾，去肯德基买就有些不划算了。

所以，我一般买现成的烤肉料去腌鸡翅，烤肉料里的成份比较多，若是自己搭配，我感觉一是麻烦，二是也不划算。

因为不是天天要用的调味消耗品，买材料又不可能按克数来，配一次量太多，好难用完呢，不如买现成的。

(资料图)

我常用的烤肉料是cook100烤肉料，这个味道最接近于肯德基的新奥尔良烤翅味道，别的只试过一种，价格差不多，味道却差得太远。

cook100烤肉料腌鸡翅或其它的肉类食材的使用比例是这样的;

烤肉料：水：肉=35克：35克：500克

鸡翅用清水浸泡半小时以上，洗净，用厨房纸擦干水分或沥干，按以上的比例配制好，搅拌腌制鸡翅到料汁完全吸收为止。

然后，放入冰箱冷藏室，低温静置存放3-5个小时即可烤制。当然，时间越长，鸡翅入味的也越好，中途的时候最好再翻动几次。

腌制好后，就可以把鸡翅放到烤肉架上，底下放个接渣盘，调到烤箱或微波炉的烧烤档，烤熟为止。

若是家中没有烤肉料，但又想烤鸡翅吃，怎么办呢？这里也有一个方法，可供题主参考。

主要材料：鸡翅12只

调味料：蒜末6瓣（用蒜粉更好）、辣椒面一小把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺

制作方法：

1、鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入鸡翅中，拌匀。

2、放入冰箱冷藏室，低温静置存放3-5个小时即可烤制。

调味料中的几味可以按照自己的喜好来增减，大抵味道都会还可以。