贝蒂斯橄榄油：橄榄油的保质期从包装日期算起

　　夏季来临，逐渐升高的气温也让凉拌菜开始成为厨房的主角。为了让饮食更为健康，很多人开始把营养丰富的橄榄油作为凉拌菜的伴侣，这也无意中让橄榄油成为这个夏季热销的货品之一。

　　据了解，使用橄榄油制作的凉拌菜不仅口感清新、口味香醇，而且由于橄榄油富含橄榄多酚、角鲨烯等十分稀有的活性物质，长期食用有防止衰老、增强机体活力的功效。而且橄榄油中不饱和脂肪酸达到75%以上，这个比例大大超过了其他的植物油，不饱和脂肪酸能够降低血液中低密度脂蛋白水平、提高高密度脂蛋白水平，从而起到预防心血管疾病的作用。另外，作为植物油脂，橄榄油还能促进凉拌菜中脂溶性维生素及植物化学物质在人体内的吸收,如β胡萝卜素和番茄红素。正是因为诸多营养功效，才使得橄榄油在现代健康饮食中备受大家所青睐。

　　橄榄油的丰富营养，尽管现在几乎是人人皆知，但是对于如何甄选橄榄油的问题，还是有很多人毫无概念。有些消费者表示，本想选购一些新鲜的橄榄油，但到了超市却发现，很多橄榄油都标有两个或两个以上的保质日期，很多人都不明白每个日期所代表的含义，以致于难以判断。

　　据贝蒂斯橄榄油的相关工作人员介绍，原装进口的橄榄油只标注2个日期：油橄榄果实的年份和包装日期;而国内分装的橄榄油有3个日期：油橄榄果实的年份、包装日期和分装日期，要想知道橄榄油的保质期主要是从“包装日期”算起。以贝蒂斯特级初榨橄榄油为例，其是从西班牙原装进口的橄榄油，所以只有2个日期。

　　正常来说，原装进口的橄榄油要比国内分装的品质要高，也更安全，所以消费者在购买的时候最好选择原装进口的橄榄油。而在各个级别的橄榄油中，特级初榨橄榄油又是品质更好的，不过目前市面上各个原装进口品牌的特级初榨橄榄油也有很多，这个可以根据个人喜好以及该品牌所获荣誉来判断。比如前述的贝蒂斯橄榄油，既是具有百年历史的品牌，又是西班牙阿方索十三世皇室用油，所以这也在一定程度上增加了消费者对贝蒂斯的好感度。

　　总之，在选购橄榄油时，认准原装进口，认准特级初榨，这些足以保证橄榄油的基本营养品质。