教你看出孩子缺钙铁锌维生素的妙招

　　粑粑麻麻们知道缺营养的坏处，可是如何知道孩子缺什么呢?跟掌柜一起来学习!

　　钙

　　一.缺钙症状

　　1、常表现为多汗，与温度无关，尤其是入睡后头部出汗，使小儿头颅不断磨擦枕头，久之颅后可见枕秃圈。

　　2、精神烦躁，对周围环境不感兴趣，有时家长发现小儿不如以往活泼。

　　3、夜惊，夜间常突然惊醒，啼哭不止。

　　4、1岁以后的小儿表现为出牙晚，有的小儿1岁半时仍未出牙，前囱门闭合延迟，常在1岁半后仍不闭合。

　　5、前额高突，形成方颅。

　　6、常有串珠肋，是由于缺乏维生素D，肋软骨增生，各个肋骨的软骨增生连起似串珠样，常压迫肺脏，使小儿通气不畅，容易患气管炎、肺炎。

　　小儿缺钙严重时，肌肉肌腱均松弛，如果腹壁肌肉、肠壁肌肉松弛，可引起肠腔内积气而形成腹部膨大如蛙腹状。如果是脊柱的肌腱松弛，可出现驼背。1岁以后小儿学走路，如果缺钙，可使骨质软化，站立时身体重量使下肢弯曲，有的表现为"X"形腿，有的表现为"O"形腿，并且容易发生骨折。

　　二.补钙方法

　　中国居民膳食钙参考摄入量

　　年龄每日参考摄入量(mg)0-6个月3001-4岁4004-7岁6007-11岁80011-18岁1000孕妇中期1000孕妇晚期1200乳母1200

　　1、多食用钙质含量高的食物如：牛奶、酸奶、奶酪、虾米、小虾皮、海带、牡蛎、花生、豆腐、甘蓝菜、花椰菜、白菜、油菜等。

　　2、多晒太阳紫外线能够促进体内VD的合成利于钙的吸收。

　　3.对含草酸多的蔬菜先焯水破坏草酸(草酸影响钙的吸收)，再烹调。如：甘蓝菜、花椰菜、菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹笋。

　　铁

　　一.缺铁症状

　　孩子缺铁可致缺铁性贫血，3岁内的小儿最常见。多在3、4个月以后，胎储铁用完，母奶含铁少。

　　1.小儿面色变苍白(以唇、眼睑、指甲最明显)，食欲不振，烦躁不安，活动后呼吸急促、脉搏加快，还可有肝、脾肿大，异食癖，小婴儿大哭时可有呼吸暂停(背过气);

　　2.幼儿及学龄儿童可有多动，注意力不集中，理解力差，上课做小动作等。

　　二.补铁方法

　　1、多吃富含铁元素的食物

　　食物中的铁有两种存在形式：非血红素铁及血红素铁。非血红素铁主要存在于植物性食物中，由于受其它食物成分的干扰，吸收率极低，米面中铁的吸收率只有1%～3%。血红素主要存在于动物性食品中，不受其它食物成分干扰，吸收率较高，如肝脏中铁的吸收率达10%～20%，能让补铁补血更充分。

　　2、多吃促进铁吸收的食物

　　维生素C可以促进铁的吸收，维生素C是一个强还原剂，能使食物中的铁转变为能吸收的亚铁，猕猴桃、柑橘、橙子、西红柿等果蔬都富含维生素C。

　　3、吃强化食物

　　在奶粉、米粉、豆浆中，有很多都是特别添加了铁的，“铁”的强化食物中食物标签上都有特别注明，选择合适的购买就可以。目前市面上有两种强化食品，一类是按婴儿食品国家标准强化的，每100克含铁6~10毫克;另一种属于特殊的铁强化食品，每100克含铁高达40毫克。后者不适合给宝宝食用。

　　另外，“铁锅补铁”是误传，在中国传统膳食烹饪中，使用最多的炊具是铁锅、铁铲，有报道称，使用铁锅烹饪，可增加铁的摄入量。对此，在营养界，标准的说法是用铁锅烹饪食物可能增加饮食中铁的含量，这只是可能，并非一定。

　　注意

　　：过量容易造成铁中毒，可能直接腐蚀胃肠粘膜，以致出现呕吐、腹泻、黑便、腹痛和胃肠炎等症状。所以别补铁过量哦!

　　锌

　　一.缺锌症状

　　1、食欲减退：挑食、厌食、拒食，普遍食量减少，孩子没有饥饿感，不主动进食;

　　2、乱吃奇奇怪怪的东西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;

　　3、生长发育缓慢，身高比同龄组的低3—6厘米，体重轻2—3公斤;

　　4、免疫力低下，经常感冒发烧，反复呼吸道感染如：扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;

　　5、指甲出现白斑，手指长倒刺，出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形);

　　6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差;

　　7、视力问题：视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;

　　8、皮肤损害：出现外伤时，伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;

　　二.容易缺锌的高危宝宝

　　1、怀孕期间锌摄取量不足的孩子。

　　孕期对锌的需求量约为100毫克，其中大概50%被胎儿吸收，而胎儿对锌的需求在孕晚期达到峰值，如果准妈妈的一日三餐中缺乏含锌食品，势必会影响胎儿对锌的利用，使体内贮备的锌过早被吸收，孩子出生后就易出现缺锌症状。

　　2、发生早产的孩子。

　　早产将导致孩子失去在妈妈体内贮备锌元素的黄金时间，造成先天性锌不足。

　　3、非母乳喂养的孩子。

　　母乳含锌量极丰富，可达正常人血锌浓度的6～7倍，这个数值更是远远超过了营养价值极高的牛奶，更重要的是其吸收率高达42%，这是任何非母乳食品都不能企及的。因此，如果您的孩子是非母乳喂养，就更应该注意是否缺锌了!

　　4、偏食多动的孩子。

　　爱动是孩子的天性，特别是在炎热的夏季因爱动每天随汗液排出的锌丢失量可达2~3毫克，如果恰恰你的孩子又存在挑食偏食的情况，那难免要中招了。

　　5、体弱多病的孩子。

　　体弱多病的孩子往往食欲减退，动物性蛋白摄入较少，导致食物中含锌量不足;有些孩子因生病长时间依赖单纯性静脉输液也易出现锌摄入量不足。

　　三.补锌方法

　　1、多吃含锌多食物：瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、牡蛎豆类、花生、小米、萝卜。

　　2、提倡母乳喂养。

　　维生素

　　一.缺乏维生素症状

　　维生素A：夜盲症，角膜干燥症，皮肤干燥，脱屑。

　　维生素B1：神经炎，脚气病，食欲不振，消化不良，生长迟缓。

　　维生素B2：口腔溃疡，皮炎，口角炎，舌炎，唇裂症，角膜炎等。

　　维生素B12：巨幼红细胞性贫血。

　　维生素C：坏血病，抵抗力下降。

　　维生素D：儿童的佝偻病，成人的骨质疏松症。

　　维生素E：不育，流产，肌肉性萎缩等。

　　二.补充维生素方法

　　1.食补

　　维生素A：动物肝脏、蛋类、乳制品、胡萝卜、南瓜、香蕉、橘子和一些绿叶蔬菜中。

　　维生素B1：葵花籽、花生、大豆、猪肉、谷类、野生食用菌黄滑松茸中。

　　维生素B2：肉类、谷类、蔬菜和坚果中。

　　维生素B12：猪牛羊肉、鱼、禽、贝壳类、蛋类中。

　　维生素C：柠檬、橘子、苹果、酸枣、草莓、辣椒、土豆、菠菜中。

　　维生素D：鱼肝油、鸡蛋、人造黄油、牛奶、金枪鱼中。

　　维生素E：谷物胚胎、植物油、绿叶。

　　维生素K：绿叶蔬菜中。

　　如果在空腹时服用维生素，会在人体还来不及吸收利用之前即从粪便中排出。如维生素A等脂溶性维生素，溶于脂肪中才能被胃肠黏膜吸收，应宜饭后吃用，才能够较完全地被人体吸收。

　　2.药补

　　主要分为单一型药补(单一某种维生素严重缺乏时食用)和复合维生素。