贝蒂斯:不同类别橄榄油营养差别大选择需认清

2014-05-09 13:49:43     来源:     编辑:    

 

  随着健康观念的深入人心和生活水平的提高,橄榄油这一高端食用油,也开始被普通老百姓所青睐,但由于之前橄榄油的使用并不是太普及,所以很多人对这一油种还不是很了解,大多数人购买的时候,只是认准了“橄榄油”三个字,但实际上橄榄油品类繁多,不仅价格相差很大,所起的功效更是千差万别。

  橄榄油之所以被西方誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、世界上最好的木本食用植物油之一,原因就在于其具有极佳的天然保健、美容功效,以及理想的烹调用途。不过,并不是所有橄榄油都能起到如此功效。

  根据国际橄榄油理事会标准,橄榄油可分为三大类:初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油。目前初榨橄榄油是使用最广泛的橄榄油,营养价值也非常高。但其实初榨橄榄油也分了三个级别:特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油、初榨油橄榄灯油。

  尽管很多人都知道橄榄油的健康价值,但对上述橄榄油的分类却不甚了解。消费者面对市面上种类繁多的橄榄油品牌,常常感觉无从选择,而且各个品类的橄榄油,价格差别非常大,更是让消费者不知如何取舍。其实有个简单的抉择方法就是:只要记住特级初榨橄榄油是高等级的橄榄油,以此为基准,对其他橄榄油进行评级,了解它们之间的区别,从而做出选择。

  了解了分类上的差别之后,对于橄榄油的产地差别同样不容忽视。实际上,目前市面上大多数橄榄油的原产地虽都是来自国外,但价格有时相差不少,究其原因,据代理贝蒂斯橄榄油的相关工作人员介绍,目前市场上销售的橄榄油可以分为两种,一种是在国外生产,并在国外原瓶原装后,进口到中国销售,简称为原装;另外一种则是在国外生产后,用大桶运送到国内,之后再进行分瓶灌装,这种一般简称为分装。在选购时,原装的要比分装的品质更好,因此价格也会更高。

  想知道橄榄油是原装还是分装,可以直接查看瓶身上的条形码,以“69”开头的就代表是在国内进行分装的,产自意大利的橄榄油条形码均以“80”开头,产自西班牙的则是以“84”开头,而产自希腊的橄榄油条形码则是以“52”开头。另外原装进口的橄榄油会有“CIQ”的标识,而国内分装的则是标有“QS”标识。通过识别条形码和“CIQ”、“QS”标识,橄榄油是分装还是原装的问题就一目了然了。

  像贝蒂斯特级初榨橄榄油就是来自西班牙原装,所以其条形码是以“84”开头,而且标有“CIQ”的标识。由于贝蒂斯橄榄油的生产商TYRSA在1924年被西班牙阿方索十三世国王授权为皇室用油供应商,所以在贝蒂斯橄榄油的包装上还有一个独有的盾牌标志,象征着皇室用油的荣誉。

  总之,想要享受更为健康的饮食生活,购买橄榄油的时候,最好选择特级初榨橄榄油,而且最好是国外原装的,这将在一定程度上可以保证所购橄榄油的高品质。

关键词: 橄榄油 差别 类别
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